Gelcy Pereira Cantuária nasceu em Buritis, Minas Gerais. Ele é graduado em Ciências Contábeis. Possui MBA em Gestão do Terceiro Setor e pós-graduação em Teologia e Estudos Adventistas. Iniciou seu trabalho como obreiro na função de Coordenador de Contabilidade. Em 2019, assumiu a função de Tesoureiro Assistente do campo até julho de 2023 em que começou a atuar como Tesoureiro Assistente da Educação Adventista na União Central Brasileira da Igreja Adventista do Sétimo Dia (UCB). Gelcy exerceu a função até julho de 2024, quando foi nomeado como Diretor Financeiro e Expansão Patrimonial da Associação Paulista Leste. Ele é casado com Naiara Pereira desde 2013 e possui dois filhos: Arthur e Isabella.